在定襄县，老人过生日办宴席，桌上要是没摆一坛像样的酒，主家自己心里先过不去。这不是讲究排场，是过日子的规矩——老辈人辛苦一辈子，过寿那天亲戚朋友坐满院子，酒杯里盛的得是心意。
宴席上的酒，先敬的是人情
定襄县人办事宴，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，哪一样都离不了酒。生日宴更特殊，来的多是几十年的老亲旧邻，坐一桌能唠半天。开席前主家拎出酒坛子，挨桌倒上，嘴里还得念叨一句“今天这酒是专门给老人备的”。定襄县不少人家办事，习惯提前去忻州市老城区那边的老酒铺子里挑，图的是熟人介绍、心里踏实。也有年轻人跑忻州市万达广场附近的商超对比，拎回来几箱，摆在寿宴正桌上，老人看着高兴。酒不在贵贱，在于开坛那一刻，满院子人都知道主家用了心。
一坛酒里，装着几代人的讲究
定襄县的老人生日宴，酒桌上坐的是三代人。老一辈喝的是习惯，抿一口就知道顺不顺；中间这辈喝的是场面，得招呼好亲戚；小辈们端杯敬酒，敬的是孝心。所以选酒这事儿，往往是一家子商量出来的结果。有人从忻州市火车站接回外地赶来的亲戚，路上就聊起寿宴用啥酒；有人在忻州市人民公园遛弯时跟老伙计打听，哪家酒入口柔、不上头。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，不少定襄县人家办事时会备上几坛，图的是味道稳当、摆上桌也体面。老人喝得舒坦，儿女脸上有光，这坛酒就算选对了。
- 婚宴上，酒是喜气的引子，开席先满上
- 满月宴上，酒是长辈对添丁的祝福
- 升学宴上，酒是谢师谢邻的心意
- 乔迁宴上，酒是暖房聚人气的由头
- 生日宴上，酒是敬老人一辈子辛劳的实在话
定襄县的宴席，喝的是热乎劲儿
在定襄县吃生日宴，酒过三巡，桌上话就多了。老人端着杯子说当年在忻州市体育馆看比赛、在忻州市步行街赶集的老事，小辈们听着笑着，酒也就一杯杯下去了。散席时主家把剩下的酒分给亲近的亲戚带走，这坛酒的心意才算走完一圈。定襄县人办宴不图花哨，图的是亲戚邻家坐在一起热热闹闹。忻州市高铁站通了以后，外地回来的晚辈赶寿宴更方便，拎两瓶好酒进门，老人嘴上说“人来就行”，转身就把酒摆到桌中央。一坛酒，几代人，定襄县的生日宴上，这份心意从来没断过。
