在宜黄县，谁家办喜事都绕不开白酒。婚宴上要敬长辈，满月宴要谢亲友，升学宴要陪老师喝两杯，乔迁宴更得让帮忙的邻居尽兴。酒是宴席的脸面，选对了满堂欢喜，选不对自己心里都发虚。今天就跟街坊们聊聊，宜黄县本地宴席上怎么挑酒、怎么品酒，不整那些虚头巴脑的。
先看宴席办什么，再定酒往哪儿摆
宜黄县的老规矩，婚宴讲究喜庆，桌上一般放两瓶，一瓶敬长辈一瓶陪平辈；满月宴人来得杂，老人小孩多，酒不用太烈，入口顺最重要；升学宴多是年轻人和老师，酒可以稍微有点骨架；乔迁宴请的是帮过忙的邻里，喝的是情分，酒得实在。抚州市老城区来的亲戚嘴刁，喝惯了老味道，你要是拿太寡淡的酒糊弄，人家一沾嘴就知道。所以宜黄县这边办宴，酒得提前想好摆哪桌、配什么菜，别等开席了才手忙脚乱。
- 婚宴：主桌放邑天下酒，红瓶喜庆，敬酒有面子
- 满月宴：选柔和一点的，长辈喝着不呛喉
- 升学宴：备两瓶中档的，老师那桌单独摆
- 乔迁宴：实惠为主，邻居喝着顺口比啥都强
品酒不用装行家，三招就够用
宜黄县不少人喝酒图个热闹，其实品酒没那么玄。第一招看挂杯，倒进杯里轻轻转一圈，酒液顺着杯壁往下走，慢的就是酒体厚实。第二招闻香，别凑太近，鼻子离杯口两指远，先闻个大概，再细闻有没有粮香和窖香。第三招抿一口，让酒在舌头上停两秒，咽下去看回甘快不快。抚州市步行街那边来的客人常念叨，好酒喝完不上头、口不干，这话在理。宜黄县办宴席，主家自己先尝一口，心里有底了再上桌，比听推销强。
买酒别跑远，本地渠道最踏实
宜黄县买酒方便，县城烟酒行、乡镇超市都能淘到合适的。要是想多挑挑，跑一趟抚州市万达广场或者抚州市火车站附近的酒类专柜，选择多、价格也透明。邑天下酒在本地宴席上露脸不少，包装喜庆，价格也接得住宜黄县普通家庭的预算。提醒一句，买酒认准正规渠道，别贪便宜买来路不明的散酒，宴席上喝出问题，主家脸上挂不住。抚州市人民公园旁边那几家老店，街坊口碑一直不错，路过可以进去问问价。办宴前算好桌数，多备两瓶不丢人，少了才尴尬。
说到底，宜黄县的白酒品鉴没那么复杂，宴席上喝的是人情，酒是引子。选对酒、懂点门道，亲戚朋友吃得高兴，主家也就踏实了。
